和心回帰（戯場国復活プロジェクト）

新日屋とスローフードの関係

新日屋は、料亭ならではの料理の美味を、企画のスパイスとして利用しています。料亭で供される食事は、まさに伝統に育まれた日本の味、スローフードの考え方そのものと言っても過言ではありません。

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